アブラナ科の植物などが花をつける茎をトウといいます。トウが立つと葉は固くなって食味が落ちるので、トウ立ちを摘みとり葉がやわらかいうちに収穫します。そのままにしておけば花茎が伸びて花が咲きます。 ↑左はトウが立って葉が固くなっている株。右はト…
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